Các dịch vụ:
* Tủ bếp gỗ sồi nga: 0988.831.754

Thiết bị bếp ăn công nghiệp

Quy trình bếp 1 chiều:

    Thực phẩm được nhập từ sáng sớm sẽ được trữ vào các tủ lạnh bảo quản & giá ở khu kho.
    Thực phẩm được lấy ra sơ chế ở khu sơ chế
    Sau khi sơ chế, thực phẩm được trữ vào các bàn lạnh  ở khu nấu để chuẩn bị nấu hoặc lưu trữ ở khu lạnh.
    Các món nguội như rau, salad được chế biến ở khu bếp nguội
    Thực phẩm nấu xong sẽ được bày biện và sẵn sàng bưng ra cho khách ở khu pick-up
    Món ăn sau khi phục vụ khách sẽ được đưa vào khu rửa

Các khu chức năng chính:

1.       Khu kho: Mục đích: Dự trữ & bảo quản thực phẩm, ở đây cần các thiết bị

    Tủ đông, tủ mát 2 cánh, tủ mát 4 cánh hoặc các loại tủ lạnh công nghiệp để thực phẩm: Rau sẽ trữ trong tủ mát với nhiệt độ 0 – 5oc, thực phẩm cấp đông cần trữ từ 2 ngày đến 1 tuần bảo quản trong tủ đông.
    Giá Inox 4 tầng để thực phẩm khô: Gạo, gia vị…)
    Một xe đẩy inox chở hàng để vận chuyển thực phẩm khi nhập kho
    Bố trí máy làm đá viên (trong trường hợp sử dụng nhiều đá, thì sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh, chủ động khối lượng đá sử dụng cũng như thời gian sản xuất
sp;  Khu sơ chế: Sơ chế thực phẩm trước khi nấu, các thiết bị bếp cần dùng như sau:

Tủ bếp gỗ sồi nga

    Thớt trên bàn: Băm chặt xương thịt
    Bàn 1 chậu lớn & bàn 2 chậu để rửa riêng thịt, cá rau
    Một thùng rác di động dưới gầm chậu đảm bảo gọn gàng vệ sinh
    Giá inox treo tường để đặt các dụng cụ rổ rá…
    Thiết bị xử lý thực phẩm: máy xay thịt, máy cắt thịt…

3.       Khu nấu: Nấu thức ăn, các thiết bị bếp cần dùng:

    Bàn lạnh để chứa thức ăn đã sơ chế. Lưu ý là thời gian nấu chỉ diễn ra trong vòng nửa tiếng & thêm nửa tiếng chuẩn bị, để phục vụ khách ăn đảm bảo món ăn còn nóng và thời gian không quá dài dẫn đến món ăn bị biến đổi lý tính do thời gian chờ dài.
    Bàn và giá inox để đặt các khay thức ăn cần thao tác trước khi nấu và ra đồ ăn chín sau khi nấu.
    Tủ cơm công nghiệp hoặc nồi nấu cơm, tuỳ theo suất ăn thì Bep36  sẽ tư vấn & sản xuất  theo kích thước phù hợp.
    Các thiết bị bếp: Bếp âu 4 bếp, âu 6, bếp hồng ngoại, bếp rán nhúng, bếp rán phẳng để nấu các món chính, lò nướng đa năng, lò nướng nhân tạo để làm các món nướng
    Thiết bị giữ nóng thức ăn: giữ nóng nước sốt phục vụ cho món chính
    Bàn trong gian inox: đặt khay gia vị dầu ăn
    Rán nhúng đơn hoặc đôi để chế biến các món rán ngập dầu giòn vàng đều, nhiệt độ từ 19.5 0c – 21oc đảm bảo không bị cháy mỡ.
    Thiết bị rán phẳng: chế biến món rán cần ít mỡ, rán bề mặt tạo màu cho thực phẩm
    Bếp nguội: làm các món salad và hoa quả
    Bàn giá, bàn lạnh dự trữ
    Chụp hút khói: hút khói và khử mùi cho nhà bếp. đây là một hạng mục mà Bep36  sẽ khảo sát đo đạc kỹ lưỡng để có thể tư vấn và thiết kế riêng theo yêu cầu của từng nhà bếp đảm bảo tối ưu hoá hiệu quả hút khói khử mùi.

4.       Khu phục vụ đồ uống, bar
 

Tủ bếp gỗ sồi nga


Nhiều người lựa chọn tủ bếp gỗ sồi Nga bởi nó không chỉ bền đẹp mà còn có tính thẩm mỹ cao. Gỗ sồi Nga là loại có vân gỗ màu vàng nhạt, đem lại vẻ đẹp tự nhiên, sáng trong nhẹ nhàng khiến không gian bếp nhà bạn vừa rộng rãi, lại vừa ấm cúng. Tủ bếp gỗ sồi Nga sự lựa chọn thông thái cho cảm giác ấm cúng và tiện nghi, gắn kết thành viên và giữ gìn mái ấm. Bên cạnh chất lượng, giá cả, kiểu dáng và tính năng nổi trội cạnh tranh của sản phẩm, tủ bếp còn trân trọng mang đến quý khách hàng những ưu đãi và dịch vụ phụ kèm tốt nhất.

    Bàn lạnh: Giữ lạnh đồ uống và hoa quả cho bar, dùng bàn lạnh kính sẽ đẹp hơn.
    Bàn chậu rửa dùng rửa ly cốc hoa quả dụng cụ pha chế.
    Quầy inox: có 2 ngăn dưới để ly cốc dụng cụ, mặt trên để máy làm bar chuyên dụng như máy xay sinh tố, máy pha café, máy ép trái cây…
    Thùng rác: Để bỏ rác đảm bảo vệ sinh.

5.       Khu rửa:

    Các dụng cụ đựng thức ăn sau khi phục vụ khách được tách riêng để rửa đăm bảo vệ sinh không lẫn lộn với đồ chín và dụng cụ.
    Bàn có lỗ xả rác, vòi phun tráng và để xịt sạch các thức ăn dư thừa trên mặt đĩa trước khi cho vào máy.
    Máy rửa chén: rửa chén bát dụng cụ, tự động phun hoá chất và nước nóng dsu khi rửa để bát đĩa sạch và khô ngay.
    Bàn và giá inox để úp bát đĩa dụng cụ sau khi rửa.
    Xe đẩy 3 tầng để vận chuyển bát đĩa dụng cụ.

Với nhu cầu ăn uống của con người ngày một nâng cao , chính vì thế việc các nhà hàng khách sạn mở ra cũng tương đối ngày một gia tăng . Hệ thống bếp là một trong những yếu tố khá quan trọng , vì vậy chúng ta cũng cần phải có một đội ngũ tư vấn thiết kế bếp công nghiệp sao cho đảm bảo vệ sinh và sắp xếp 1 cách chuyên nghiệp hơn .

Vào bản thân chúng ta cũng thế 1 đơn vị có cách thức bố trí không gian bếp sạch sẽ sẽ luôn là sự lựa chọn hàng đầu của chúng ta . Chính vì thế không gian bếp công nghiệp là một trong những vấn đề mà chúng ta cần quan tâm nhiều hơn khi mở ra .

Nếu bạn đang là 1 ông chủ , bạn đang muốn đầu tư thiết kế bếp công nghiệp chuyên nghiệp hơn ? Chúng tôi đang là một trong những đơn vị chuyên phân phối nhập khẩu các thiết bị bếp cho khu vực nhà hàng , khách sạn lớn nhỏ , các khu vực cửa hàng ăn uống như các thiết bị bếp âu , bếp á , lò hấp nướng đa năng , các loại tủ bảo quản thực phẩm, các loại máy thái lát rau, quả ,củ , thịt … Ngoài ra chúng tôi có 1 đội ngũ chuyên tư vấn thiết kế hệ thống bếp cho nhà hàng khách sạn với kinh nghiệm lên đến hơn 10 năm .

Phụ kiện tủ bếp



Nhiều người vẫn chưa biết tiêu chuẩn khách sạn nhà hàng thì bắt buộc chúng ta có tiêu chuẩn không gian bếp , bởi nó là một trong những yếu tố quyết định chất lượng nhà hàng khách sạn đó .Nhiều người cũng cho rằng đó là không quan trọng nhưng chúng tôi xin đính chính là nó là yếu tố rất quan trọng .

Trước khi đi vào tiêu chuẩn thiết kế bếp công nghiệp thì chúng ta cần phải hiểu được cách phân loại bếp công nghiệp (các danh mục bếp mà không gian bếp nhà hàng khách sạn cần phải có ) để đảm bảo được chất lượng bếp đạt chuẩn .
Phân loại thiết bị bếp công nghiệp :

a. Thiết bị dùng để nấu : là những thiết bị dùng để đun và nấu thức ăn như các loại bếp âu , bếp á , lò hấp nướng , bếp chiên nhúng …

b. Thiết bị dùng để sơ chế : Chúng ta dùng để sơ chế , chặt , xay, thái nhỏ như các thiết bị máy cưa xương , máy thái thịt , máy xay sinh tố …

c. Thiết bị bếp inox : là các thiết bị bàn , ghế , kệ giá , chậu , xe đẩy , bàn đẩy ….

d. Thiết bị bảo quản thực phẩm : Đây là thiết bị bắt buộc phải có trong không gian bếp như các thiết bị tủ đông , tủ mát , bàn mát , bàn đông …

e. Thiết bị bếp điện công nghiệp : Bếp chiên nhúng , lò hấp nướng đa năng ….

Khi chúng ta chúng ta đã xác định được các mục chúng ta cần đầu tư thì chúng ta cần tham khảo thêm các tiêu chuẩn về bếp để hoàn thiện không gian bếp công nghiệp cho nhà hàng – khách sạn mình
Các tiêu chuẩn thiết kế bếp công nghiệp đạt chuyên nghiệp :
1. Tiêu chuẩn không gian nhà bếp

Đây là một trong những tiêu chuẩn khá quan trọng , chúng ta cần phải lên kế hoạch không gian như khu vực bếp đặt đâu , các thiết bị bàn nấu , các tủ đông – tủ mát đặt khu vực nào . Việc bố trí hợp lý không những giúp chúng ta có thể tối ưu được không gian bếp mà còn giúp chúng ta thuận tiện hơn trong việc lấy đồ và nấu đồ .Có những đơn vị lớn họ bố trí tầng 1 là tầng nấu ăn còn các tầng trên là tầng khách ăn uống .Chúng ta cần lựa chọn điểm đặt các thiết bị bếp ở khu vực thoáng , rộng làm sao các đầu bếp có thể di chuyển một cách thuận tiện nhất .
2. Tiêu chuẩn về ánh sáng không gian bếp ăn công nghiệp

Nhiều người lại không nghĩ ánh sáng cũng là một tiêu chuẩn nằm trong tiêu chuẩn bếp công nghiệp , chính vì thế có rất nhiều người bỏ qua vấn đề này . Tiêu chuẩn về ánh sáng thì chúng ta cần tối ưu tối đa lượng ánh sáng tự nhiên từ các không gian cửa sổ , các lỗ thông gió để đảm bảo được không gian bếp được thông thoáng và có sự sáng tự nhiên .
Chúng ta cần phải cấp đủ lượng ánh sáng cho khu bếp bởi đây là khu vực có nhu cầu sử dụng các trang thiết bị bếp rất nhiều đặc biệt là các vật dụng có thể gây ra nguy hiểm nếu không được quan sát kỹ như dao , kéo , các thiết bị bếp ….
3. Tiêu chuẩn về hệ thống thông gió và hút mùi

Hệ thống thông gió và hút mùi thì đây là một trong những yếu tố bắt buộc phải có khi hệ thống bếp công


Ly hôn đơn phương Các bước làm thủ tục ly hôn đơn phương, Ly hôn đơn phương không quá phức tạp như bạn tưởng. Khi bạn đã tìm hiểu đầy đủ các quy định của pháp luật về hồ sơ, trình tự thủ tục cùng các căn
Cáp điều khiển chống nhiễu Cáp điều khiển Belden 16AWG 1PR chất lượng cao, Dây cáp tín hiệu Belden 16AWG 1P được sử dụng rất rộng rãi trong công nghiệp nơi mà môi trường nhiễu khá cao cần đảm bảo được tính ổn định

- Phone: +84-908-744-256